August 9, 2017

January 13, 2016

Please reload

Entradas recientes

Ecoferia de La Reina

August 9, 2017

1/1
Please reload

Entradas destacadas

Agricultura biodinámica

March 16, 2015

 

 

Si bien es cierto que la agricultura biodinámica se desarrolla en un sistema ecológico al igual que la agricultura orgánica y otras formas de producción respetuosa, esta va más allá, ya que considera la influencia energética del cosmos y su impacto en la agricultura.  

 

Paula Rosales, ingeniera agrónoma. Fotografía, gentileza Granja El Molino. Fundada y transmitida por Rudolf Steiner -precursor de la antroposofía-, la biodinámica es una forma de hacer agricultura. Esta práctica nace de la comprensión de que la Tierra está influenciada por todo lo que habita en ella, tanto en el plano terrenal como en el astral.La biodinámica comenzó a difundirse en 1924 y hoy es utilizada en más de 50 países del mundo. En Chile también hay granjas biodinámicas; incluso algunas como Crisol y la viña Emiliana, cuentan con la certificación internacional Demeter que las acredita para la exportación.Esta forma de hacer agricultura, basada en ciertos principios que buscan asegurar la salud y vitalidad de la tierra, de las plantas, de los animales y de la alimentación integral para quienes consuman los productos provenientes de este sistema, se asemeja mucho a la agricultura ecológica (también llamada orgánica o biológica). Ambas buscan el equilibrio sostenible de los recursos naturales, consideran a la tierra como un organismo vivo, no usan químicos, practican la rotación de cultivos, intentan hacer un sistema cerrado e individual, donde todos los elementos provengan de la granja misma y los desechos se reutilicen en el lugar. Sin embargo, la biodinámica va más allá; no solo tiene un foco en lo que sucede con la tierra, también considera las energías provenientes del cosmos, es decir, las influencias de los ritmos solares, lunares, de las constelaciones del zodíaco y de los planetas de nuestro sistema solar. Busca la integración tierra-cosmos por medio de la estimulación y la sensibilización de los órganos de la planta según el elemento que le corresponda: tierra, agua, luz y fuego.En la práctica, la biodinámica se compone de dos elementos clave. Uno es la utilización de preparados especiales que incorporan elementos como estiércol, cuarzo y algunas plantas medicinales, los cuales son aplicados al suelo y plantas para así traspasar la esencia nutricional y energética que hará crecer los cultivos y protegerá todo el sistema. El otro es la consideración del movimiento cósmico para las prácticas de campo, donde se pueden utilizar calendarios como el de René Piamonte (traducción de María Thun para el hemisferio sur), que se basan en el movimiento de los astros y son una guía para el agricultor, entregando recomendaciones para la siembra, manejo de suelo, la aplicación de preparados biodinámicos, buscando obtener la mejor calidad nutritiva de las plantas y buenas cosechas en cuanto a condición, sabor, aporte nutricional y energético de los alimentos.Es cierto que un sistema biodinámico como tal es algo complejo y está pensado para ser aplicado en granjas. Sin embargo, en casa se pueden incorporar prácticas según las posibilidades de cada quien. Una forma podría ser partir por familiarizarse con el calendario simplificado de la Asociación de Biodinámicos de Argentina. DATO ECO Los productos de Granja El Molino se encuentran en Eco Feria de La Reina. En www.aabda.com.ar hay amplia información en este tema e incluso se puede descargar el calendario 2015. 

 

IR A LA FUENTE

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Síguenos
Please reload

Buscar por tags
Please reload

Archivo
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

©2017 por La Granja Biodinámica El Molino. Sitio creado por Identidad S.A.